Фісташки мають сприятливий вплив і на серце, що підтверджують лікарі: завдяки жирним кислотам вони допомагають спалювати «поганий» холестерин і запобігають розвитку інфарктів та атеросклерозу. Такі вітаміни, як калій та магній, нормалізують серцебиття та зміцнюють судини.